高雄漢來大飯店

愈來愈多人不喜歡除夕年夜飯還得自己下廚，所以，這幾年的除夕夜，各

大飯店和餐廳不但營業，且生意大好，有些餐廳甚至可以翻兩輪！但是要

在這個重要節日人擠人的用餐，很多家庭還是寧願在家裡圍爐。於是，外

賣年菜在這幾年也大受歡迎，只要事先預訂，除夕當天就能直接拿回熱騰

騰的年菜。

今年飯店裡的福園台菜餐廳、翠園粵菜餐廳、東方樓魚翅餐廳及巨蛋翠園

餐廳都推出了豐富的單品年菜，道道料豐味美，都是主廚的拿手料理。消

費者可以選擇家人喜愛的菜色購買，每道足夠供應六人享用。

例如：漢來大飯店行政總主廚阿萬師傅的招牌菜～沙母蒸米糕，是選用一

台斤重大沙母，放在漢來福園餐廳招牌米糕上蒸煮，膏黃及蟹香融入米飯

裡，米糕餡料豐富，是最受歡迎的年菜。

此外，翠園餐廳主廚阿祺師傅去年賣的泰式大蝦冬粉供不應求，今年再度

推出。微辣的泰式口味煲出鮮美的大明蝦，吸飽湯汁的冬粉，口感Ｑ彈。

東方樓則端出避風塘大沙公，這道看起就很大器的年菜，採用道地廣式作

法，1.2公斤大沙公以蒜、朝天椒爆香，肉質緊實、彈牙。紅通通的上桌，

讓年夜飯桌上喜氣十足。

為了滿足吃素者，東方樓主廚林凱特別設計了幾道精緻的素年菜，不但擺

盤美觀、大方，口味更讓人讚不絕口。就算是對非素食者，也是非常健康

的蔬食選擇。 

住在北高雄的消費者，則可以就近在漢來巨蛋會館的巨蛋翠園餐廳訂購年

菜，主廚羅嶸準備了六道菜和一道湯品，其中還包括兩道冷前菜。

這些方便、美味且經濟實惠的年菜，從元月四日起到二月十日接受預訂，

除夕當天上午十一點及下午四點直接到飯店取貨，回到家只要微波一下，

豐盛的年夜飯就可以輕鬆上桌了！