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上海湯包到了台灣，除了皮薄餡多是不變的原則，口味上卻有了許許
多多不同的選擇。飯店十樓的紅陶上海湯包在這個冬季推出了令人驚
喜的新口味～薑母鴨湯包以及麻辣湯包，吃過的客人無不嘖嘖稱奇，
原來薑母鴨也能這樣吃。
熱呼呼的薑母鴨湯包是主廚選用宜蘭的櫻桃谷鴨胸，先蒸熟並保留
湯汁後，再用老薑母和鴨骨架熬成的湯汁做成膠凍，和鴨肉一起包
進麵皮裡，濃濃的湯汁裡還吃得出麻油的香味。主廚林俊宏師傅說
，宜蘭鴨的肉質細嫩，而且因為產地飼養的方式天然，因此鴨肉完
全沒有腥味，做成湯包的內餡，口感也十分細膩。
另一種新口味是麻辣湯包，主廚選用來自四川的花椒、麻椒和大紅袍
辣椒，煉出又香又麻的花椒油，拌入黑豬後腿肉做成的內餡裡，頓時
充滿了麻辣的香味，入口後辣中帶麻，讓人一吃上癮！
紅陶上海湯包館推出的新口味湯包，是季節限定產品，一份四粒定價
100元，想品嘗不一樣的新鮮好滋味，不妨可以前往試試。
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