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漢來飯店紅陶湯包館裡有不少受常客喜愛的點心，其中，用老麵做
的大包就是很多內行常客每次必點的。紅陶的大包，最大的特色就
是在於使用的是老麵，每天揉麵的麵糰裡，師傅都加進了一小坨之
前留下來的老麵，再把揉好的麵糰放置一夜，給它充分的醒麵時間，
這樣用時間換來的口感和香味都會大大的不同。師傅說，老麵的比較
軟，所以在揉麵時也必須多花點時間和力道去揉出筋度，麵身吃起來
的口感才會特別Ｑ。
紅陶的大包共有三種餡料口味：菜肉、鮮肉和芝麻。菜肉大包裡包
的餡是剁碎的青江菜和黑豬後腿肉，而鮮肉大包則是完全用黑豬後
腿肉，以肥瘦１：２的比例做成。為了提增香味，師傅還用老母雞
高湯調餡。
甜口味的芝麻大包是用板油加入黑芝麻及砂糖拌成的餡料，師傅說，
黑芝麻粉一定要用黑芝麻現磨出來的才會香，而且才能確保純度。又
香又綿密的黑芝麻餡，熱呼呼的時候掰開來像融岩一樣的流出來，燙
口卻又香醇，是讓人愛不釋口的絕佳甜點。
為了讓更多喜歡紅陶的客人能夠輕鬆的品嘗到美味的大包，即日起，
消費者將可以透過漢來大飯店的網路商店購買到三種口味的大包組合
，8粒裝網購優惠價只要200元(原價280元)，每日限量10份，售完為止。
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