這年頭要花錢用餐，除了要美味，消費者更要求便宜、超值。
頂級的美國牛肉正好就是可以滿足消費者對美味、超值要求的
餐食。高雄漢來大飯店與美國肉類出口協會合作，從7月16日起
到8月16日 在館內六家餐廳推出讓人「大塊朵頤」的美國牛肉料
理，從匈牙利燉牛肉、紅燒牛三寶到頂級牛肉漢堡排，中西牛肉
料理齊上桌，要讓喜歡美國牛肉的消費者盡享超級“美”味。
活動開跑的第一天，我們舉辦了一場“中西料理大PK”的記者會，
邀請來媒體記者以及喜歡美食的部落客，由飯店的中餐行政主廚陳
潤祺師傅和池畔餐廳的主廚夏志偉師傅，現場做出主推的牛肉料理
請大家試吃選擇。
要顛覆一般人對漢堡速食印象的夏志偉師傅，以美國頂級(prime)
牛肩胛梅花肉做成「大塊朵頤布根地紅酒肉排」，這塊重達10盎
司的肉排，包裹著香濃的肉汁，絕對讓喜歡吃牛肉的人「大塊朵
頤」。
為了讓消費者能夠品嘗到頂級漢堡排的口感，夏師傅將肥瘦適中
的牛肉攪碎後，加進大蒜、洋蔥碎末以及百里香、迷迭香等香料
，讓肉排吃起來不會過於單調，淋上紅酒和肉汁濃縮的醬汁，讓
美式的漢堡排呈現法式的精緻口感，搭配湯和沙拉，每套只要
580元。
10樓翠園粵菜餐廳主廚陳潤祺則端出拿手的紅燒牛三寶，選用瘦肉
比例較多的美國肩翼板肉，搭配牛筋和牛肚一起紅燒，增加口感的
豐富性，也符合現代人不喜歡太油膩的飲食要求。
此外，45樓牛排館也在這個時段推出超級份量(16盎司)的炭烤美國
肋眼牛排，讓喜歡吃牛排的客人，可以一人獨佔，也可以兩人分
享。而鐵板燒餐廳主廚拿手則是頂級無骨牛小排和牛肉三味卷。
而為了讓客人更加感受到美國牛肉節的氛圍，全館參與活動的餐
廳也都做了特別的布置，就連服務人員的服裝也都很”牛”哦！
為期一個月的美國牛節，在漢來大飯店全館六家餐廳，一次可以
讓食客品嚐到美國頂級牛肉下肩胛梅花部位的嚼勁、肋眼的多汁
及菲力入口即化的柔嫩。各餐廳推出的主菜分別有：
池畔餐廳～大塊朵頤布根地紅酒肉排(NT$580)
翠園粵菜餐廳～紅燒牛三寶(NT$380)
大廳酒廊～匈牙利燉牛肉套餐(NT$400)
牛排館～炭烤美國肋眼牛排16盎司(NT$1800)
鐵板燒～美國頂級無骨牛小排(NT$1100)
龍蝦酒殿～炭烤無骨牛小排(NT$1580)
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