如果要選出一種代表新世紀的東方料理，泰國菜應該會得到
不少人的認同。以香料擄獲人心的泰國菜，能夠在一道菜中
把酸、甜、辣、鹹、香各種不同的味覺表現出來。七月份，
在高雄漢來大飯店43樓的海港自助餐廳，就能品嘗到各式美
味的泰國料理。
這場「食在泰美味～泰國美食節」，是高雄漢來大飯店與台南
台糖長榮酒店首次跨區域合作的活動，兩家五星級飯店破天荒
的聯手出擊，勢必要端出最好吃的泰國菜給消費者。為此，台
糖長榮酒店特別從泰國邀請曼谷長榮桂冠酒店的泰籍廚師來台
，除了交流廚藝，也帶來最道地的泰式香料、香草，七月份到
漢來的海港自助餐廳，消費者將會有全然不同的美食體驗。
整個海港自助餐廳，從入口到大廳及用餐區，都充滿了泰國的fu！
漢來飯店餐飲事業部副總林淑婷(左圖)及台糖長榮酒店總經理
鄭東波(右圖)都出席這場活動的記者會。
泰國菜裡不可或缺的香料有香茅、胡荽、檸檬葉、南薑、魚
露、香椰糖、綠咖哩等，常常我們在大啖泰國菜時，會咋舌
回味那個香味到底是哪種香草(香料)散發出來的？！不過，
當泰國菜來到了南台灣，也會有小小的改變，主廚調和了辣
度與酸度，消費者將更能接受。
在為期一個月的泰國美食節期間，喜愛泰國美食的顧客將可在
海港自助餐廳品嘗到道地的泰國料理，例如沙嗲、香蘭葉包雞
、海鮮湯、南瓜布丁、嚤嚤喳查等，也有混了滇緬血統的椒麻
雞，還有改良自台菜的月亮蝦餅、清蒸檸檬魚等等。
精緻的水果雕花，出自漢來大飯店鄭欽俊師傅的手藝，把泰國的
另一種美食文化表現得淋漓盡致。
記者會上，穿著美麗泰國傳統服裝的美眉還來上一段泰國舞。
為使這場美食節活動更具有泰國風味，整個海港自助餐廳的布置
與陳設也大吹泰國風，精美的水果雕、充滿民俗風情的擺飾與泰
國傳統服裝，甚至在擔仔麵區還有仿造泰國湄公河上的船婦現煮
的泰式米粉湯。
整個七月，在漢來大飯店43樓海港自助餐廳，道地美味的泰國美
食節正等著你來大快朵頤。
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