大廳酒廊 其實是一個飯店的門面
也是很多商務客人在忙碌的辦公之餘
或是中午不喜歡吃太油膩或負擔太多的女性朋友們最常用餐的選擇
所以大廳酒廊所推出的商業午餐一直以來都是走精緻平價路線
平時的商業午餐有牛肉麵、泰式海鮮米粉、鰻魚飯等精緻商業午餐
最近 大廳酒廊也設計了一款「主廚推薦套餐」
除了主菜外 還多加了奶油濃湯、生菜沙拉和新鮮水果 兼顧營養與均衡哦
重點是出餐速度快 而且價格走的又是平民路線
給大家參考囉~
主廚推薦套餐
奶油濃湯
生菜沙拉
主菜
(2月：鮭魚野菇飯/ 3月：韓式泡菜海鮮義大利麵)
新鮮水果
奶油濃湯
有香香濃濃的奶油味
師傅會不定期作不一樣的奶油濃湯讓客人選
像是：玉米奶油濃湯、蕃茄奶油濃湯、南瓜濃湯等
如果不喜歡太奶的客人 也可以要求換成清湯
生菜沙拉
有一些是國外進口的生菜哦
像是捲鬚生菜(Frisee)、蘿蔓生菜(Romaine)、Rosa
還有小黃瓜、大山雞蛋、小蕃茄、紫生菜
與生菜沙拉搭配的是酸酸甜甜的柳橙sauce
正是所謂吃了會開胃的生菜沙拉
雖然是國外進口的生菜 但都是保證新鮮生菜
咬在嘴裡 我最care的脆脆口感 卡滋卡滋的
還有水煮蛋 這個是曾榮獲國家品質保證的大山優質蛋
經過實驗證實它的膽固醇含量比一般雞蛋少23%~36%、卵磷脂含量更是一般雞蛋的9.5倍
從2007年開始 全館餐廳烹調所使用的蛋 都是大山優質蛋哦
就連我們員工餐廳吃到的蛋也是大山優質蛋呢~超幸福的
所以一顆大山優質蛋的成本也幾乎快是一般市售雞蛋的4倍 將近12塊
see~既使是一顆小小的雞蛋 我們都這麼注重
主菜則是鮭魚野菇飯 主菜選用的是採用上選鮭魚排，
師傅說鮭魚的油脂相當豐富 只需要加一點點油就好
用鮭魚的油煎就好 煎到表面赤赤 看起來酥酥脆脆的
大概先煎到7分熟左右 然後再進烤箱烤到全熟 這樣能維持住鮭魚的鮮嫰度
而且鮭魚含一大堆豐富營養
至於這白飯 洗米時加入的新鮮野菇 讓白飯吃起來也帶有淡淡野菇清香
上菜前還會灑上炸得香香脆脆的洋蔥絲
另外一道3月份主菜「韓式泡菜海鮮義大利麵」
上選海鮮食材：蝦子、花枝、蛤蠣用韓國進口泡菜下去炒
炒得酸酸辣辣的 起鍋前再放入煮好的pasta
讓每條麵條都沾得到 韓式泡菜的酸辣
喜歡吃辣的人 歡迎來試試喲~
最後飯店還會有新鮮水果 當然是這個套餐的 perfect ending
鮭魚野菇飯套餐售價420+10%；韓式泡菜海鮮義大利麵套餐則是380+10%
大廳酒廊詳細資訊：
訂位專線(07)213-5730 供餐時段11:00-14:30/17:00-22:30
留言列表
