高雄漢來大飯店

飯店裡規畫一些節慶的商品，一向要提早許多，好比說，距離端午節還有兩個月，可是我們家的中餐大廚已經把今年端午節打算要推出的粽子做出來給大家試吃了。

要決定一顆粽子，你以為很簡單？從內餡該有什麼？要做多大？什麼口味？都得一試再試、不斷調整才能決定的。到目前為止，我們已經試吃了三次師傅試包的粽子，這中間還包括師傅從台南買回來據說很厲害的再發號肉粽。我想，到端午節真正到的時候，我已經吃不下任何一顆粽子了吧！

既然是五星級飯店賣的粽子，自然要跟外頭一粒35元的肉粽不一樣！不但內容要夠充實；米飯的選擇也兼顧了口感和養生哦！師傅第一次試做的粿蒸粽，一顆大約有一斤(台斤)重，看很起粉誘人吧？！

這一顆四方型的粽子，裡頭的米除了糯米之外　還用了五穀米，可惜黏度不太夠，很容易散開，所以就被"退貨"了

經過一個多星期的改良，師傅重新包出來的"龍王粽"可就不是普通的厲害了！這一顆粽子足足有一公斤重呢！裡頭不但有好幾塊滷肉，還有蓮子、魷魚、栗子、蛋黃、干貝...東西太多，我都搞不清楚了！大師傅說，這個"龍王粽"的雛型大致確定了，不過裡頭的餡料還得更豐富才行。說真的，我還滿期待的，想看看到底這個"龍王化身"的粽子最後會是什麼樣子！ 不過，最後的答案，可能必須等到五月中旬粽子正式推出時才能揭曉了。

個頭比一斤重的粿蒸粽又大上三分之一的"龍王粽"，足夠五、六個大人吃呢！

除了"龍王粽"，今年和往年一樣也有外型像傳統湖州粽子的"狀元粽"。用五穀米包的狀元粽，口感特別有嚼勁，口味偏向台式，也有蛋黃、香菇、豬肉等食材，我個人還滿偏愛這種口味的粽子，覺得吃起來比較不膩，也比較健康 ，去年我一個人就吃了三、四顆呢！等到今年正式推出時，我一定也要再買兩袋跟家人分享。