高雄漢來大飯店

飯店投資的烘焙新品牌「Goodパソ」終於在本月１０日光輝的國慶日

加入烘焙戰場，在漢神巨蛋購物廣場地下一樓開設首家複合式旗艦烘

焙店，以多達80餘種品項的麵包、糕點，以及咖啡、輕食，在號稱一

級戰區的小吃街搶佔一席之地。
10月10日開幕當天早上，「Goodパソ」準備了200份幸福蛋堡與冰咖啡

組合成的Good Day早餐免費送給200位民眾，並且在開幕期間推出招牌

麵包及咖啡茶飲買一送一等優惠活動，當天果然吸引了大批的民眾趕透

早來排隊，也讓我們那天生意強強滾！

Goodパソ這個新的品牌，以都會時尚為訴求，銷定年輕雙薪家庭、

都會女性及青少年，在產品的設定上以天然、優質原料為主，結合

在地與進口食材。秉持五星級飯店對食材與品質的要求，漢來飯店

點心房行政主廚古建隆在選料上特別堅持，採用有「奶油界香奈兒」

稱號的伊斯尼奶油、最好的小麥製成的日本進口麵粉，以及在地的大

崗山龍眼蜜、屏東萬丹紅豆、東山煙燻龍眼乾、初生少女蛋等品質最

好的食材。

強調天然酵母長時間的發酵方式，Goodパソ以做出好麵包為

使命，因此，除了優質的食材、原料，在製做的流程與時間

也格外要求。駐店副主廚倪璽評師傅說，一個好吃的麵包，

麵糰整形的手勢和力道非常重要，必須要像對待嬰兒一樣小

心輕柔，再加上天然酵母足夠時間的發酵和烘烤過程，才能

烤出一顆內軟外酥的好麵包。