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上個月底於新加坡舉行完的Singapore FHA (Food & Hotel Asia)
Culinary Challenge國際廚藝競賽，我們飯店共有十位廚師參賽，
一舉捧回二金十銅，是全台所有參賽飯店中，金牌數最多、得
牌也最多的飯店，可謂戰果輝煌！飯店祭出了高達60萬元優厚
獎金，可謂創下所有飯店獎勵之新高。同時，也在最快的時間
內將這項喜悅分享給消費者，即日起推出金牌蛋糕，將得獎的
作品略加修改成為今年的母親節蛋糕，消費者將可以一嘗金牌
蛋糕的迷人滋味。
新加坡的FHA國際廚藝競賽，與每四年在德國法蘭克福舉的 German
IKA Culinary Olympics (International Exhibition of Culinary Art)廚藝競賽，
被公認為最具代表性的二項國際烹飪大賽。漢來大飯店共有點心廚五
名、中廚三名及西廚一名廚師赴新參與競賽，經過五天辛苦賽程，巧
克力烘焙類共奪得二金四銅；中廚獲得五銅；西廚一銅。
擔任幕後指導，同時也是漢來點心房行政主廚的古建隆師傅本身也是
國際競賽的常勝軍，古師傅說，他非常鼓勵點心房的廚師們參加比賽
，同時也不吝提供更寬廣的舞台給廚師們發揮，例如這次參賽得牌的
李允中與林榮縣兩位廚師，之前都服務於漢來飯店的點心房，於去年
海港餐廳巨蛋店開幕後就被調派過去擔任主廚及副廚，他們製作的甜
點，讓許多喜歡海港巨蛋店的顧客讚不絕口。
而此次得到金牌的結婚蛋糕，也立刻被選為今年飯店主推的母親節
蛋糕，經過修改後，這款金牌蛋糕即日開始接受預訂，選用濃度高
達68%的巧克力淋製成鏡面蛋糕，裡層也是濃純的布朗尼蛋糕口感
，上面有純手工製作的立體巧克力裝飾，每個訂價1200元，每天限
量10模，需現場取貨。
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