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距離中秋節不到一個月的時間，一年一度漢來精緻的情月月餅禮盒
也已經問世。金牌點心主廚古建隆從一個不同的觀點出發，以「新
態度」為今年的漢來情月月餅定調，亦即用嚴謹的做工、創意的手
法，賦予傳統月餅更健康的概念；以在地、時令的水果，以及健康
營養的榛果，創造出全新口味月餅。
所謂「新態度」，指的是極工、極味、極致。一位優秀的料理師傅
除了需要具備組合食材的專業與膽識外，在進行「熬煮水果」、「
焙烤堅果」等細微作業時，還必須兼具依各別特性運用不同技術的
細膩，這就是「極工」。
而「極味」則是指不論是選材或組合口味時，都會慎重其事逐一仔
細研究，甚至連調配味道上都經過極精細的控制。如此，才能表現
出「極致」的月餅，當每一顆漢來情月月餅在烙印時，都代表著主
廚負責的態度，每一口都堅持要顧客吃出行家的味道。
為了讓關係企業的同仁對這款月餅有更進一步的了解，我們還提前
在宴會廳舉辦了一場盛大的試吃說明會，當天出席的情況非常踴躍
，現場還有美麗的show girl為大家展示，對於今年新推出的各種口
味月餅，大家都讚不絕口呢！
今年我們同樣推出傳統與創意兩大類，傳統口味首重嚴選用料；有來
自日本的宇治抺茶、法國進口的栗子，還有大陸湖南省的湘蓮、屏東
車城鹹蛋黃等。創意口味則以水果及榛果為餡料，包括芒果、杏桃、
柚子、百香果，以及黑芝麻、紅豆、核桃、杏仁等。
總是讓送禮者面子十足的情月禮盒，包裝也是一大特色。今年的外盒
有金、紅兩色選擇，盒身為黑色仿皮材質，盒蓋則以有「有機玻璃」
之稱的壓克力製成，上有精描細繪的蕾絲花紋，質輕透亮，精品質感
躍然於形。
歡迎洽詢漢來大飯店及漢來巨蛋會館。訂購專線：07-2135789、
07-5559188。
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