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過去大家都認為秋天才是吃螃蟹的季節，因為入秋螃蟹進入
交配、產卵期，所以格外肥美。可是現在不同了，夏天更是
吃螃蟹的季節！來自菲律賓的大沙公以及處女蟳，現在正是
肉質最豐厚的時候，不在交配期的公蟹，努力的長著肉，個
個又肥又壯，飽滿又多汁。
飯店十樓的翠園粵菜廳從六月起進入「仲夏啖蟹季」一系列的
沙公料理要讓你大快朵頤，每隻重達14到16兩的大沙公，每個
星期固定從菲律賓運到台灣來，活力旺盛的沙公，肉質緊實，
蟹殼裡還帶有膏黃，鮮美極了！主廚阿祺師傅推出三種不同口
味的料理方式：以滑嫩蛋汁搭配的芙蓉蒸、吸飽湯汁的粉絲煲
及香辣入味的醬燒作法，有的清爽、有的濃郁，都能將沙公的
鮮美表現極致。
阿祺師傅說，今年的沙公賣相、品質都很好，真的值得一嚐，為
了能讓更多顧客輕鬆大啖美食，他特別壓低售價，每隻原價1,080
元的大沙公，特價只要580元，將近五折的優惠！這次不吃更待何
時！！
除了本館的翠園，漢來巨蛋會館的翠園分店也同步推出處女蟳
料理，同樣是遠自菲律賓空運來台，每隻大小約8兩，雖然沒有
大沙公的箇頭大，但蟹黃卻更豐美，肉質也較細嫩，主廚羅嶸
師傅推出更多不同的料理方式，包括：清蒸處女蟳、處女蟳粉
絲煲、年糕蒸處女蟳、風沙處女蟳及生滾處女蟳粥，可以滿足
不同口味喜好的客人。當令的處女蟳美饌，每隻原價620元，特
價只要420元，嚐鮮要快！
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