每年的十一月第三個星期四是薄酒來新酒全球同
步開酒的日子,想想看,在世界不同角落的人,
這一天可以一起品嘗到當年來自法國薄酒來地區
的新酒,同時感受這種歡愉、豐收的心情,真的
很令人興奮!
五星級飯店舉辦薄酒來新酒開酒餐會似乎已成了
一種年度的盛事,不管平時有沒有喝紅酒的習慣
,在這一天,到飯店裡享受一下浪漫、歡樂的氣
氛,品味紅酒與餐食巧妙結合的感覺,會是一年
接近尾聲時,給自己的一個很好的犒賞。
《未成年請勿飲酒》
今年的薄酒萊新酒,令人激賞且滿意。
豐富雨量的春季,雖然比以往發芽得稍晚,
但是雨水帶來的滋養,有最堅固的本質讓葡
萄漸漸的健康茁長;6、7月的葡萄看起來是
非常良好的成長;初夏時的冰雹,並未影響
葡萄的生長。接著九月時美麗而陽光充足的
好天氣,白天日照充足,來自北方的暖風吹
拂,使葡萄結出漂亮成熟的果實;我們非常
滿意今年的收成結果,雖然,今年葡萄產量
略為減少,但這也意謂著葡萄的品質相對的
提升。果汁非常甜美,莓果的馥郁馨香;宜
人的果酸使這款年輕的新酒呈現出柔和而細
緻優雅的單寧。
這段文章,是代理薄酒來的酒商法蘭絲公司業務經理
Wendy提供給我的資料,詳細的敘述了今年產地的情
況和新酒的特色。雖然還沒有正式品嘗到,但已讓我
十分期待呢!
11樓 池畔餐廳的主廚廖信俊師傅已經開出了今年薄酒
來晚宴的菜單,趁著試菜的機會我趕緊搶先拍了幾張
照片,迫不及待的想與每一位支持我們的好朋友分享。
阿拉斯加蟹肉鮭魚卵
卡布其諾南瓜湯
清蒸龍蝦佐白酒蝦夷蔥沙司
香草杏鮑菇佐綠野沙拉
沙碧
鵝肝菲力牛排
甜點及咖啡或茶
《未成年請勿飲酒》
廖師傅說,薄酒來新酒的味道清新且帶有濃郁果香,比較
適合與清爽的料理搭配,像是禽類的白肉、海鮮或是原味
呈現的牛排,所以在菜單裡可以看到開胃菜、前菜都是以
海鮮食材為主,湯和沙拉則以蔬果表現,煎烤處理的鵝肝
和菲力牛排則是希望能讓客人享受到較豐盛的菜色。
今年飯店的薄酒來開酒晚宴一樣設在池畔餐廳,希望那天
你也能來到池畔,感受一個結合美酒、美食,以及現場巴
莎諾瓦音樂演出的浪漫夜晚。每個人的餐酒費用是
NT$1800+10%,現在還可以訂位哦!
訂位專線:07-2135753
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