爵士樂之都－美國紐奧良 除了以爵士樂發源地著稱之外
受到它多元的移民文化歷史影響所發展出來的獨特美食
也是饕客一生中不可錯過的美食 紐奧良更被稱為美國三大美食城之一
最近飯店也推出「紐奧良美食嘉年華」
只要您在即日起至4/20止 到45樓牛排館及龍蝦酒殿用餐
就可以看到我們熱情的服務人員 穿著活潑洋溢的服裝迎接著泥
由牛排館主廚簡琦文師傅以紐奧良著名之海鮮料理及辛香料
完整呈現多層次的紐奧良美食
在迷人的爵士樂伴奏及現場氣氛感染下，發現最熱情的紐奧良嘉年華
紐奧良美食最大的特色就在於大量使用紐奧良香料調味
以美式牛排、羊排、德式香臘腸、鮮蝦、鮭魚等各式海鮮
運用香料搭配出紐奧良風格的美味，是紐奧良美食常見的手法
而濃郁的辛香辣便是紐奧良美食的最大特色
45F牛排館所推出的紐奧良美食套餐，湯品為「紐奧良鮮蝦洋芋巧達湯」、
前菜「酥炸軟殼蟹玉米香腸」
把玉米及切丁的香腸、洋蔥、紅椒等加入紅椒醬拌炒
再搭配炸的酥脆的軟殼蟹 是相當道地的熱前菜
主菜除了牛排之外 當然少不了海鮮料理
特別推薦「紐奧良辣味明蝦」使用大量的調味香料及辣椒粉煎得彈牙順口
淋上辣味檸檬奶油sauce
鮮甜的明蝦搭配微辣的香氣 口味奔放卻帶點淡淡雅致
如果想要來點清爽的料理，可選擇「百里香檸檬鱈魚」
以麥年式手法處理魚肉 再以百里香加上檸檬奶油sauce 是初春最清爽的滋味
45F龍蝦酒殿除了有紐奧良美食外
每晚7:00-9:00還有現場音樂節目演出
讓客人可以一邊吃著紐奧良美食 一邊聽著浪漫的爵士樂
沈浸於充滿異國風情中
龍蝦酒殿紐奧良美食套餐開胃菜「芥末蟹肉鮭魚子」
是以辣根醬及芥茉子調味而成 搭配肥美的鮭魚及蟹肉
開胃菜就以紐奧著名的海鮮為主 是相當獨特的一道菜。
搭配湯品「紐奧良鮮蝦洋芋巧達湯」
熱前菜「茉莉菇焗龍蝦」、沙拉「紐奧良橄欖雞肉沙拉」
主菜有五道可選擇：「里昂式鮮魚檸檬酸豆沙司」
選用深海石斑加上大量的香料 裹上馬鈴薯粉再煎至金黃色
充分把馬鈴薯的香味釋放出來 完整保留魚肉鮮美的肉汁
酥脆的外層內含著彈性十足的魚肉 享受舌於齒間舞動的感受
「芥末羊排」則是提供喜愛紅肉的饕客另一項選擇
裹上香料麵包粉及法式芥末醬的羊排
煎過後再烤 酥香細嫩的口感搭配上紅酒芥末sauce去除了腥味
襯出羊肉的鮮美層次
主菜另有「碳烤和牛紅酒sauce」、「鵝肝菲力松露sauce」、及「紐奧良辣味明蝦」可選擇哦
*洽詢專線：牛排館(07)213-5763 龍蝦酒殿(07)213-5765
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