編號004 新菜試吃報告
時 間：96年5月23日
地 點：10樓 翠園港式飲茶餐廳
試吃啥呢：極品龍王粽、狀元粽跟清心冰粽
與會人士：漢來人跟記者
速 別：很緊急，因為端午節快到ㄌ…請儘快轉寄
算一算端午節也快到ㄌ
這一次試吃ㄉ 是總算拍板定案ㄉ極品龍王粽
經過阿祺師傅ㄉ再改良
這個重足1公斤ㄉ極品龍王粽 終於正式開賣囉
桌上所擺ㄉ 都是包龍王粽ㄉ食材
大致上食材跟第一次試吃時ㄉ差不多
進行ㄌ一些小調整
粽子裡面ㄉ米主要是長糯米
配料全部嚴選自產地，
有車城ㄉ鹹蛋黃、白河蓮子、日本進口大干貝、栗子
還大方地放上多塊五花肉
印象中 一直以為包粽子都是用是小蝦米
沒想到龍王粽裡面放ㄉ竟然是好大ㄉ蝦米
而且一次還放上很多隻
阿祺師傅還說
我們可以拿起來吃 嚼一嚼有股鮮甜ㄉ香味
食材包進粽子裡蒸過後 香氣就散發在粽子裡囉
光看阿祺師傅拿粽子ㄉ樣子
就知道這極品龍王粽都是真材實料
每一顆看起來都是沉甸甸
所以一顆龍王粽一次就可以讓5-6人享用
包裹龍王粽ㄉ粽子除了有常見ㄉ粽葉外，還有用荷葉哦
蒸煮ㄉ過程 也很費功夫 要經過8個小時
So…一樣 依照慣例 採限量發行
頂級ㄉ龍王粽當然還要配合高級ㄉ提袋
它的材質 遠渡重洋來自泰國 叫做泰絲
泰絲是一種極具泰國特色ㄉ天然紡織品
據說泰國皇室在參加正式場合時 身上都會身泰絲製品
在東南亞熱帶流行ㄉ時尚風中，也總少不了泰絲ㄉ飄逸身影~
所以 這個兼具美觀與時尚ㄉ提袋還是可以重複使用ㄉ哦
這次總共試吃ㄌ端午節我們家要販賣ㄉ三款粽子
除ㄌ極品龍王粽以外
還有用8種有機米做ㄉ湖州粽 它ㄉ有機米是我覺個這個狀元粽最大ㄉ優點
有黑糯米、長糯米、大麥片、燕麥、小薏仁、喬麥、小米跟埃及豆
先從養生觀點來看好ㄌ 一定是走健康路線~
再說說它ㄉ口感
經過師傅ㄉ巧手
有機米沒有想像中ㄉ硬 卻比一般糯米 吃起來更有口感一點
一人一顆 份量剛剛好
那個車城ㄉ鹹蛋黃真ㄉ好好吃哦
吃起來沙沙ㄉ又很香 又不會覺得太油膩
還有來自歐低身上ㄉ前腿肉 更是好吃
禮盒還附有漂亮ㄉ袋子
拿來送人 真正細讚啦
這次最讓我意外ㄉ
應該就是糕餅小舖ㄉ清心冰粽ㄌ
清心冰粽是每年必賣ㄉ粽子
內餡是不甜不膩ㄉ紅豆餡
外皮是古師傅用心從日本帶回來ㄉ釆露粉做成ㄉQQ皮
冰過以後還是一樣QQㄉ
每年都會變換口味
今天推ㄌ四種口味 有紅茶、金桔、芒果、梅子
我吃ㄌ紅茶口味ㄉ 當餐後甜點還不錯吃耶
一顆大概兩三口就解決ㄌ
吃下去才終於瞭解為什麼它會叫清心冰粽ㄌ…
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