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很多人喜歡吃火鍋，究其原因，除了是迷戀那熱呼呼的感覺，
更多是因為愛吃沾醬！不同的火鍋應該要搭配不同的沾醬，不
同的食材也應該有不同的沾醬，就像吃紅肉適合配紅酒；吃海
鮮白肉應該配白酒的道理一樣，搭對了就能為食材加分。
漢來十樓的港式海鮮火鍋餐廳一向以食材新鮮、豐富超值受到
顧客的喜愛。獨家推出的雙人海鮮船套餐，平均每天都是二、
三十套的熱銷量，加上新推出超級優惠的百元美國頂級梅花牛
肉盤，讓喜愛吃牛肉的客人大呼划算！主廚在即將進入火鍋旺
季的十月，研發了五種不同口味的沾醬，要讓喜愛吃火鍋的人
更上癮！
而肉食則適合配上越式香茅醬或是養生香椿醬；尤其是越式香
茅醬，因為還添加了著名的香料孜然，所以香味非常誘人。喜
歡吃麻辣口味的人，一定不能錯過川式麻辣醬，這個獨門醬料
可是中餐行政主廚阿祺師傅從四川重慶採購回來的麻椒煉成的，
香味直撲鼻腔！
這五種沾醬分別是泰式酸辣醬、越式香茅醬、川式麻辣醬、養
生香椿醬，以及法式蘋果醋。每次用餐前，服務人員會將所有
醬料送到客人面前，讓客人選擇想要的，也可以五種都來上一
點，嘗試不同口味。主廚劉夢華師傅說，喜歡吃海鮮的人，可
以選擇泰式酸辣醬和法式蘋果醋，略帶酸甜口味的醬汁讓味蕾
更敏感，與海鮮的鮮甜也最搭。
除了這新開發的五種醬料，喜歡沙茶口味和清淡日式和風醬的人
當然也不會失望，港式海鮮火鍋的沙茶醬是主廚以十餘種香料製
成，加上一些蔥、蒜、辣椒，非常夠味。
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