池畔餐廳的主任peter說，他們換新菜單了，新來的主廚余政恭
余師傅重新設定菜色的內容，把午餐的份量作了調整，選擇性
也變多了。
曾經在台北的亞都麗緻、台中裕園花園酒店和福華飯店工作的
余師傅，擅長法國料理，但因為跟日籍、義大利籍等不同國籍
的師傅合作過，所以余師傅的料理裡可以吃到法式料理的經典、
義式料理的新鮮、活潑和日式料理的健康、創意。
今天中午，我和部門同事約了去池畔試試新的菜色，翻開菜單
一看到價錢，哇！中午的套餐從380元起到450元，就可以吃到
湯、沙拉、主菜，還有師傅現做的熱甜點哦！真的很划算吔！
重點是，好好吃哦！當下真想把辦公事裡的其他同事都call來。
我點的湯是香草玉米蟹肉湯，師傅說，這是用新鮮玉米粒放進
果汁機裡打成玉米泥，過濾後和高湯一起煮的濃湯，雖然是濃
湯，但是裡面完全沒有添加麵粉或芡粉，而是完全自然、新鮮
的玉米湯哦！難怪喝起來有一股濃濃的玉米香甜味兒。
主菜上桌，我點了德國豬腳、Cynthia點的是茴香鮮蝦義大利麵、
Yachi點的是雙味牛腹肉，三道主菜一起share。光是看到那碗茴
香鮮蝦義大利麵上的兩隻大明蝦，我們就拚命驚呼：實在太值得
了！更不要說是吃到了那裹了濃濃醬汁的義大利麵時有多幸福了！
Cynthia說，她從來沒吃過這麼入味的義大利麵，我則是一改以往
我對奶油醬汁的印象，因為師傅用茴香壓住了起司的膩味。而以
美國安格斯牛肉做成的雙味牛腹肉，一肉兩吃，也讓我們驚艷不
已！炭烤的肉片沾上少許的岩鹽，肉質的香味自然散發，另一半
的肉塊以燉煮的方式，配上柳松菇，淋上肉汁，肉質超鮮嫩。
我點的德國豬腳美味更是不在話下，師傅體貼的去除了大骨，
分切成大小適中的肉塊，酥脆的表皮、軟硬適中的腿肉，搭配
著德式酸菜和黃芥末醬，還有烤過的番茄和蘆筍，讓這道池畔
的招牌菜變得更健康，甚至有著義式料理的繽紛色彩和新鮮感呢！
超大明蝦加上濃郁入味的義大利麵
兩種作法、兩種美味的美國安格斯牛腹肉
裹上松子的烤羊排，搭配新鮮苦白苣
香煎鯛魚佐地中海橄欖醬
飯後竟然還有令我們大為讚嘆的現烤舒芙蕾，師傅說，只要
時間上允許，他會變化甜點的內容，有時候是烤舒芙蕾；有
時候是改良式的熱巧克力醬水果或是烤布蕾。噢！我已經忍
不住想吃吃看熱巧克力醬水果串的滋味了！
吃完了池畔的午餐，我就迫不及待的上網寫部落格，一定要
趕緊把這麼用心的師傅料理的餐食介紹給大家，真的不是老
王賣瓜哦，而是好東西一定要跟好朋友們分享的啦！
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