高雄漢來大飯店

最近吃到了漢來推出的新產品- 瑪芬禮盒

第一次吃到的時候 整個人嚇到 怎麼會有料這麼豐富的瑪芬蛋糕

看來得好好瞭解一下它的來頭

這新推出的瑪芬禮盒 在糕餅小舖都可以買得到

裡面裝有6顆桂圓黑糖瑪芬蛋糕 材料全都是秉持健康概念使用 像是沖繩黑糖、含豐富維他命E的核桃、橄欖油等

像醬子不惜成本作出來的瑪芬

蛋糕吃起來鬆鬆軟軟，口感比較濕潤，裡面的桂圓肉與核桃超多

蛋糕上面還能吃到香脆核桃 

經濟實惠的價格與方便小巧的禮盒裝 應該可望成為繼大山雞蛋塔後 外帶商品中的明日之星

既然要成為明日之星 選材用料與製作過程也是馬虎不得

所以 我特別走了一趟點心房

看了一下師傅是怎麼完成這馬芬蛋糕

製作瑪芬蛋糕之前 必須先進行備料的前置作業

桂圓乾要先用養樂多、奶水還有蘭姆酒浸泡一夜

讓桂圓乾軟化後 而且桂圓還能吸進蘭姆酒的香氣

果然在製作現場就有聞到一股香香的蘭姆酒味

備料就算是完成囉

接下來就是製作蛋糕體

瑪芬蛋糕用的雞蛋也是大山優質蛋哦 一顆雞糕要12塊耶

把全蛋跟沖繩黑糖粉打發 變成麵糊

依序在麵糊中拌入備好的料-桂圓、核桃、低筋麵粉，

還有加入讓蛋糕口感變軟的橄欖油

桂圓黑糖蛋糕的前身就完成囉

師傅開始把拌好的料灌進蛋糕杯中

進烤箱前 再灑上大塊的核桃

跟前面拌料的核桃相比 舖在上面的核桃比較大塊

核桃之多 我還問師傅平常就灑這麼多哦？

師傅說：「對啊，平常在做的量就是這麼多…」

把裝好的蛋糕 放進預熱烤箱 上下火170度 烤個30分鐘

香氣十足 而且餡料健康又豐富的桂圓黑糖瑪芬 就醬完成了

這麼真材實料 感覺起來成本就不止30塊

所以 瑪芬蛋糕這麼有實力 成為人氣外帶商品應該是肯定的。。

如果對它有興趣 也歡迎到Lobby糕餅小舖試吃哦。。。