每天看著新聞報導著全球金融危機，物價的指數往上走、股價的
指數卻往下滑，搞得人心惶惶！但日子還是要過下去，該吃的、 該喝的、該慶祝的都不能少，這個時候，聰明消費就很重要了！ 要把錢花在刀口上，才能吃得好又划算。 飯店裡最夯的海港自助餐廳，每年的上半年和下半年都會各推出 一次「四人同行，一人免費」的優惠活動，對消費者而言，這雖 然是一種淡季促銷，但站在飯店的立場，卻是一年兩次的回饋行 動。今年下半年的「四人同行」活動從10/13開始，將會持續到 11/21，每星期的週一到週五，包括午餐、下午餐和晚餐，三個 餐期都能享用。
海港自助餐廳的主廚廖信俊師傅說，海港自助餐廳是整個飯
店裡食材成本最高的餐廳，依不同的季節、時令，海港引進 的食材包括有小龍蝦、超級大明蝦、加拿大生蠔、蝦蛄尾、 紅蟳、大花蟹和炙烤牛排等，還有手工巧克力、現烤甜點及 人氣冰淇淋Häagen-Dazs等。 很多人喜歡吃buffet自助餐，但是又很害怕吃，怕的原因是，
總是會吃過量，撐得難受！其實，吃buffet可以吃得很健康又 超值，就算是胃口小的人，也不見得不划算，重點就是要挑 對食材。 怎麼樣才是聰明吃buffet的方式？廖師傅說，以漢來43樓的海 港自助餐廳為例，大概是區分為六大區域：冷食區、熱食區 、燒烤鐵板區、現煮熱燙區、甜點區和水果飲料區，這是五 星級大飯店必須具備的規模，同時也能方便顧客取餐。 吃buffet最好是按照西餐的進食方式，先食冷、再食熱，最後
吃甜點和飲料。切忌將冷和熱的餐食盛裝在一起進食，這樣 不但吃不出食材的新鮮，也破壞了味道。以食材的價值來看 ，冷食區的生魚片、火腿和生蠔或螃蟹都是比較昂貴的食材 ，且營養價值高，不妨可以在進食的比重上多偏重一些冷食。 熱食區和燒烤區部份，不能錯過的就是現烤的牛肉和烤魚， 這類的餐食在一般的餐廳和自己家中較難料理，因此，趁著 吃buffet打牙祭最划算。 至於甜點，很多人都會放棄這個部份，其實是很可惜的！ 五星級飯店buffet裡的甜點，不但品項豐富且精緻，尤其是 手工製和現烤現做的糕點，也只有在類似海港自助餐廳這 樣的自助餐廳裡才能享受到。 
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