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說起吃火鍋,除了中國人在行,日本人也不遑多讓,只是吃的食

材不同,吃法也不太一樣。漢來大飯店10樓弁慶日本料理餐廳今

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在台灣這種亞熱帶氣候,12月雖然進入冬季但是都市裡是不會

下雪的。想要度過一個銀白色耶誕節不容易,但是可以把家裡

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2011年進入倒數,熱鬧滾滾的百貨周年慶還在持續發燒,消費的

慾望也跟著高漲不退,年底真的是花錢犒賞自己的最好時候。配

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秋末初冬是品嘗肥美生蠔的最佳季節,一場結合馳名世界的法國

生蠔及法國干邑白蘭地的頂級餐酒會,訂於1121日、22日在飯

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隻隻殼比排球大、腳比手腕粗的巨大帝王蟹出現在飯店十樓港式

鍋餐廳的養殖箱裡,中餐行政主廚陳潤祺師傅說,這麼肥美的帝王蟹

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118(明天)就是「立冬」,是冬季的第一個節氣,也宣告冬天

正式到來了。習俗裡,立冬這天要吃補,就是所謂的「補冬」,

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時序進入初冬,早晚的氣溫也愈來愈低,隨著季節轉變,人體也需要

一些食物來調養,以應付冬季的到來。這時候,屬於溫和卻又滋補的

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吃一套正統法式西餐不用1000元?一點都不誇張!飯店45樓的龍蝦

酒殿推出的主廚推薦超值套餐,據說,吃過人的都讚不絕口,直誇

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看過周星馳與莫文蔚演的食神嗎?電影中的瀨尿牛肉丸可以當乒乓球

打就是俗稱瀨尿蝦的螳螂蝦做成的。瀨尿蝦肉質比龍蝦或大明蝦更

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今年年初時因爆發瘦肉精問題,造成美國牛肉進口量減少,但是卻沒有

影響喜愛吃美國牛肉的饕客消費的能力。45樓鐵板燒餐廳、牛排館、龍

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麵食的種類千變萬化,可以說是四季皆宜的餐食,不過,如果運用季

節食材去配製內餡,則更能討好饕客的嘴。10樓紅陶上海湯包就利用

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健康又美味的歐式麵包在全台大流行,尤其是我們糕餅小舖製做的

全穀物健康麵包,每天都熱賣200條,訂單至少排到兩個星期以後,

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國內食品業發生塑毒事件之後,大家對於飲食安全無不抱持著戒慎

的態度,儘量不碰加工製品,於是自然的水果成了搶手貨,不管是

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吃得精、吃得少,是現代人的飲食哲學,尤其是一向以精緻著稱的

日本懷石料理,最能符合講求量少質精者的需求。飯店10日本料

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 吃到飽式的歐式自助餐,一向給人豐盛的印象,卻很難讓人與精緻聯想

在一起。但現代人對吃已經慢慢講求的是吃得好、吃得巧,而不再是吃

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五星級飯店的粽子從外表到內涵,講求的就是價值感與物超所值!

飯店今年推出的頂級龍王粽全新改版,每個都內含四顆大鮑魚,

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台菜料理總讓人有一種特別親切的感覺,就像媽媽的味道。除了因為

料理的方式是許多人從小所熟悉的;最重要的是選用在地時令食材

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相傳法國路易十四國王最愛的頂級白蘆筍,今年歐洲採收的第一批已

空運到台灣,我們飯店搶先開賣最高等級的白蘆筍,每公斤要價接近

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波士頓龍蝦這道食材,過去一直都是出現在西餐的菜單裡,今年翠園

粵菜廳和港式火鍋廳首次將這個持「重裝備」的紅武士列入菜單,推

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